Masová směs na topinky
🍽️4 porce
⏱️120 min
Suroviny
- ✦600 g libového vepřového plecka
- ✦2 červené kapie
- ✦250 ml rajčatového pyré (passata)
- ✦2 cibule
- ✦3 stroužky česneku
- ✦1 lžíce rajčatového protlaku
- ✦1 lžička sladké papriky
- ✦trochu chilli nebo feferonky
- ✦sůl, pepř
- ✦majoránka
- ✦sádlo
- ✦případně worcester / sójová omáčka pro výraznější chuť
Postup
Plecko nakrájej na malé nudličky nebo kostky. Cibuli oloupej a nakrájej najemno, kapii zbav jádřince a nakrájej na proužky. Rajčata nakrájej na kostičky – nebo si rovnou připrav rajčatové pyré.
Základ
Na sádle osmahni cibuli a přidej maso. Opékej ho, dokud se ze všech stran nezatáhne.
Dušení
Přidej česnek, sladkou papriku, rajčatové pyré a koření. Dus asi 20–30 minut, dokud maso nezměkne.
Dochucení
Nakonec dolaď worcesterem, chilli a majoránkou. Podávej na česnekových topinkách.
Můžeš přidat trochu kečupu a malinko cukru, pokud to chceš lehce nasládlé.